俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。這句諺語估計(jì)大家都聽說過吧，但是為什么呢？估計(jì)很少有人想過，小編今天整理了相關(guān)資料，帶您一起來看看這其中的奧秘原理！
先介紹一下兩種植物的特性。蘿卜屬于涼性食物，可清熱解毒、化痰止咳、順氣利便的功效，估計(jì)大家都有過這樣的經(jīng)歷，就是如果天氣燥熱，從地里拔顆蘿卜，咬一口，嘎嘣脆清清爽，頓時(shí)舒服極了，那為什么蘿卜是涼性食物反而要冬天吃呢？
生姜屬于暖性食物，具有辛辣暖胃、發(fā)汗、止嘔、解毒之功效，多人估計(jì)也都有過這樣的經(jīng)歷，就是得了風(fēng)寒感冒，大多數(shù)都會(huì)熬點(diǎn)姜湯喝一碗，發(fā)發(fā)汗，感冒也就好的差不多了。同樣問一句，姜屬熱性，為什么要在夏天吃呢？
明白了兩種食物的特性，接下來就討論一下，問什么要冬吃蘿卜夏吃姜。人體講究一個(gè)陰陽平衡，具體起來就是酸堿平衡、冷熱平衡等，如果這個(gè)平衡打破了，人就會(huì)感覺不舒服。在夏天的時(shí)候，外界環(huán)境比較燥熱，人體為了排除體內(nèi)的熱量，汗腺等毛孔都處于開放狀態(tài)，體內(nèi)熱氣發(fā)散，再加上夏天人們?nèi)菀壮岳滹嫷仁澄�，這時(shí)候就需要吃點(diǎn)姜來暖暖胃，平衡一下，這樣在秋冬來臨時(shí)才不容易得傷風(fēng)感冒。
同樣的道理，在冬天來臨時(shí)，外界環(huán)境比較陰冷，人體的毛孔都處于收縮狀態(tài)，人體熱氣內(nèi)斂，再加上冬天人們大多數(shù)都吃點(diǎn)熱性滋補(bǔ)的食物，這時(shí)候就需要吃點(diǎn)蘿卜清爽一下，平衡一下體內(nèi)熱氣，這樣在來年開春時(shí)才不容易上火。
在知道了這個(gè)道理后那么我們?cè)撛鯓映蕴}卜和姜呢？別著急，古人已經(jīng)有諺語總結(jié)了，“上床蘿卜下床姜”，這是什么意思呢，別著急，聽我慢慢解釋，“上床”是什么時(shí)候呢，一般都是晚上，也就是說晚上吃蘿卜，“下床”一般都是早上，早起要吃姜。這也是同樣的道理，晚上時(shí)也屬于外界陰冷時(shí)段，人體熱氣內(nèi)斂，需要吃點(diǎn)涼性食物平衡，早上體內(nèi)熱氣發(fā)散，則需要熱性食物來補(bǔ)充。俗話說的好，“早吃姜如參湯，晚吃姜如砒霜”，也就是這個(gè)道理。另外，關(guān)于蘿卜還有很多其他功效呢！
一、鎮(zhèn)咳化痰
專家介紹，生蘿卜籽提取物具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳、祛痰效果，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘效果。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天，人們常常會(huì)呈現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋補(bǔ)效果。
二、消食化積
專家表示，蘿卜在增強(qiáng)胃口、消食導(dǎo)滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分化食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸活動(dòng)、增強(qiáng)胃口、協(xié)助消化，使分化的營養(yǎng)物質(zhì)為人體反充沛吸收和使用。
三、降壓調(diào)脂
蘿卜或其籽熬水能夠擴(kuò)張血管而降壓，還可進(jìn)步高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿卜榨汁長期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在醫(yī)治血清膽固醇升高、避免冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防冠心病方面也可能有一定效果。
四、殺菌抗癌
蘿卜含有的糖化酶，除了能分化脂肪、淀粉外，也能分化致癌物亞硝胺，從而起到防癌效果。木質(zhì)素可進(jìn)步巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體的免疫能力，起到抗癌效果。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細(xì)胞和細(xì)菌的增殖，并能在體外與細(xì)菌外毒素混合發(fā)揮明顯的解毒效果。
五、通便利尿
蘿卜是很好的通便利尿食品，專家解釋說，這是因含蘿卜含有較多的膳食纖維而具有一定的通便效果。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌縮短，膀胱括約肌舒張，對(duì)動(dòng)力性尿路堵塞和前列腺增生引起的機(jī)械性尿路堵塞有一定效果。將蘿卜絞汁后服用還可阻撓膽石的沉積，對(duì)膽石癥有輔助醫(yī)治效果。
六、緩解頭痛
中醫(yī)以為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔經(jīng)過鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，醫(yī)治因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左邊偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴入右側(cè)鼻孔中；右側(cè)偏頭痛則滴入左邊鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可收效。
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