少吃多餐,健康飲食

閱讀次數(shù)：1422 發(fā)布時間：2018/9/10 17:02:22

上海恒遠報道：來自美國國立衛(wèi)生研究院、威斯康辛麥迪遜分校的美國國家衰老研究所（NIA）和路易斯安那州巴吞魯日市的彭寧頓生物醫(yī)學研究中心的科學家們報告說，不管小鼠吃了什么或他們消耗了多少卡路里，隨著禁食時間的延長，健康和壽命都得到了改善。

“這項研究表明，每天只吃一頓飯，因此禁食期最長的老鼠，似乎壽命更長，并且對于常見的與年齡相關的肝臟疾病和代謝紊亂的發(fā)生更少，”美國國家衰老研究所主任Richard J.Hodes博士說，“在動物模型中，這些有趣的結果表明，總熱量攝入量與進食和禁食期的長度之間的相互作用值得進一步研究。”

科學家隨機將292只雄性小鼠分成兩組進行喂食。一組接受天然來源的飲食，其純糖和脂肪含量較低，蛋白質(zhì)和纖維含量較高，而另外一組的飲食則相反。每個飲食組的小鼠，然后根據(jù)他們多久獲得食物分為三個亞組。第一組小鼠可以按照時間點食用食物。第二組小鼠每天攝入的熱量比第一組少30%。第三組是每天一頓飯，只吃一頓飯，但卡路里總數(shù)與第一組一樣。第二組卡路里限制和第三組“禁食”的小鼠在食物供應時都學會了快速進食，導致兩組小鼠每天的禁食時間更長。

科學家們一直追蹤老鼠的代謝健康，直到它們的自然死亡，并對它們進行驗尸。“禁食”和卡路里限制的小鼠總體健康狀況得到改善，并且肝臟和其他器官的常見與年齡有關的損害得到延遲以及壽命獲得延長。與其他組相比，限制熱量的小鼠在空腹血糖和胰島素水平方面也顯示出顯著的改善。有趣的是，研究人員發(fā)現(xiàn)飲食組成對“禁食”和卡路里限制小鼠的壽命沒有顯著影響。

根據(jù)這項研究的通訊作者，美國國家衰老研究所校內(nèi)研究項目轉(zhuǎn)化老年病學分部主任Rafael de Cabo博士所說，“科學家們對卡路里限制的有益效果已經(jīng)研究了一個多世紀，但對增加禁食時間的影響最近才受到了關注。”

“增加每日禁食時間，不減少卡路里，也不管所消耗的飲食種類，都可全面改善雄性小鼠的健康和生存。”de Cabo說“也許這種延長的日常禁食期能夠促進修復和維持機制這在持續(xù)接觸食物時所沒有的。”

研究人員說，他們的發(fā)現(xiàn)對今后的研究將是鼓舞人心的，鼓勵研究這些時間限制的飲食模式可能如何幫助人類保持健康的體重和減少一些常見的與衰老相關的代謝紊亂。根據(jù)de Cabo的說法，這項研究的下一步驟包括將這些發(fā)現(xiàn)擴展到使用兩性的其它小鼠品系和其他實驗動物物種，并挖掘這些發(fā)現(xiàn)在人類中的潛在轉(zhuǎn)化。

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