一、根據(jù)物理狀態(tài)劃分
1.固體培養(yǎng)基
在液體培養(yǎng)基中加入一定量凝固劑，使其成為固體狀態(tài)即為固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中的瓊脂含量一般為 1.5%-2.0% 理想的凝固劑應(yīng)具有下列條件：
① 不被所培養(yǎng)的微生物分解利用；
② 在微生物生長的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)；
③ 凝固劑凝固溫度不能太低，否則不利于微生物的生長；
④ 凝固劑對所培養(yǎng)的微生物無毒害作用；
⑤ 凝固劑在滅菌過程中不會被破壞；
⑥ 透明度好，粘著力強(qiáng)。
常用的凝固劑有瓊脂(agar)、明膠和硅膠等。 對絕大多數(shù)微生物而言，瓊脂是最理想的凝固劑，瓊脂是藻類(石花菜)中提取的一種高度分支的復(fù)雜多糖。
除在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑制備的固體培養(yǎng)外，一些由天然固體基質(zhì)制成的培養(yǎng)基也屬于固體培養(yǎng)基。在實(shí)驗(yàn)室中，固體培養(yǎng)基一般加入平皿或試管中，制成培養(yǎng)微生物的平板或斜面。固體培養(yǎng)基為微生物提供一個營養(yǎng)表面，單個微生物細(xì)胞在這個營養(yǎng)表面進(jìn)行生長繁殖，可以形成單個菌落。固體培養(yǎng)基常用來進(jìn)行微生物的分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)及菌種保藏。
2.半固體培養(yǎng)基
凝固劑的含量少比固體培養(yǎng)基少，培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為0.2%-0.7%。半固體培養(yǎng)常用來觀察微生物的運(yùn)動特征、分類鑒定及噬菌體效價滴定等。
3.液體培養(yǎng)基
未加任何凝固劑，在用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時，通過振蕩或攪拌可以增加培養(yǎng)基的通氣量，同時使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分布均勻。液體培養(yǎng)基常用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)及在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行微生物的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用方面的研究。
二、按成分不同劃分
1.天然培養(yǎng)基
含用化學(xué)成分還不清楚或化學(xué)成分不恒定的天然有機(jī)物。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基和麥芽汁培養(yǎng)基就屬于此類。常用的天然有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)包括牛肉膏、蛋白胨、酵母浸膏、豆芽汁、玉米粉、牛奶等。天然培養(yǎng)基成本較低，除在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用外，也適于用來進(jìn)行工業(yè)大規(guī)模的微生物發(fā)酵生產(chǎn)。
2.合成培養(yǎng)基
是化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基。高氏1號培養(yǎng)基和查氏培養(yǎng)基就屬于此種類型。配制合成培養(yǎng)基時重復(fù)性強(qiáng)但與天然培養(yǎng)基相比其成本較高，微生物在其中生長速度較慢，一般適用于在實(shí)驗(yàn)室用來進(jìn)行有關(guān)微生物營養(yǎng)需求、代謝、分類鑒定、生物量測定、菌種選育及遺傳分析等方面的研究工作。
三、按用途劃分
1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
盡管不同微生物的營養(yǎng)需求不同，但大多數(shù)微生物所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)是相同的�；A(chǔ)培養(yǎng)基是含有一般微生物生長繁殖所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是最常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基。
2.加富培養(yǎng)基
也稱為營養(yǎng)培養(yǎng)基，即在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營養(yǎng)物質(zhì)制成的一類營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基。這些特殊營養(yǎng)物質(zhì)包括血液、血清、酵母浸膏、動植物組織液等。加富培養(yǎng)基一般用來培養(yǎng)營養(yǎng)要求比較苛刻的異養(yǎng)微生物，如培養(yǎng)百日咳博德氏菌需要含有血液的加富培養(yǎng)基。加富培養(yǎng)基還用來富集和分離某種微生物，這是因?yàn)榧痈慌囵B(yǎng)基含有某種微生物所需的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，該種微生物在這種培養(yǎng)基中較其他微生物生長速度快，并逐漸富集而占優(yōu)勢，逐步淘汰其他微生物，從而容易達(dá)到分離該種微生物的目的。
3.鑒別培養(yǎng)基
用于鑒別不同類型微生物的培養(yǎng)基。在培養(yǎng)基加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)，某種微生物在培養(yǎng)基中生長后能產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物，而這咱代謝產(chǎn)物可以與培養(yǎng)基中的特殊化學(xué)物質(zhì)發(fā)生特定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化，根據(jù)這種特征性變化，可將該種微生物與其他微生物區(qū)別開來。鑒別培養(yǎng)基主要用于微生物的快速分類鑒定，以及分離和篩選產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物的微生物菌種。
4.選擇培養(yǎng)基
用來將某種或某類微生物從混雜的微生物群體中分離出來的培養(yǎng)基。根據(jù)不同種類微生物的特殊營養(yǎng)需求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)的敏感不同，在培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的特殊營養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)，抑制不需要的微生物的生長，有利于所需微生物的生長。
原創(chuàng)作者：上海恒遠(yuǎn)生物科技有限公司
